众所周知，选择专业是考生们踏入职场前的一次选择，专业决定了职业方向，当下热门的专业在毕业时未必依旧热门，因此对于考生来说在填报志愿时选择一个自己喜欢且未来发展前景好的专业尤为重要。那么看似冷门实际吃香的专业有哪些呢？下面我们就来盘点一下未来收入高又缺人的冷门专业合集吧！
一、殡葬专业
殡葬专业相信很多人都避之不及，但是事实上殡葬专业确实是一个极为冷门却极为吃香的专业之一，它属于一个极端。三十年河东，三十年河西。目前，全国只有8所高/中职院校开设殡葬类专业，分别为：长沙民政职业技术学院、北京社会管理职业学院、武汉民政职业学院、重庆城市管理职业学院及安徽城市职业管理学院。此外，黑龙江省民政职业技术学院、福建省民政学校、河南民政学校三所中专院校也设置了这一专业。随着中国人口老龄化的加速，殡葬行业被越来越多的人所关注。
二、烟草专业
在中国，烟草工业一直都是重要的支柱产业之一，在这个庞大的产业中，烟草专业相当重要。烟草专业是一门综合性较强的学科，几乎涵盖了整个烟草产业的各个领域，包括烟草品种、生产工艺、烟草机械、烟草制品及其包装、烟草消费者及市场研究、植烟技术、烟草化学等。烟草专业的发展前景非常广阔，可以从事烟叶生产、卷烟制造、销售、质量控制、机械维护等工作；在市场营销领域，毕业生也可以从事市场分析、营销推广等工作；还可以从事烟草供应链管理、烟草科技传媒等工作。
三、动物医学专业
动物医学主要研究动物疾病的发生发展规律、动物疾病的诊断与防治等方面的基本知识和技能，进行畜禽、伴侣动物、医学实验动物及其他观赏动物疾病的防治等。就业前景广阔，不仅涵盖了传统的兽医行业，还包括了宠物保健、动物科研、动物药品与保健品开发、公共卫生、食品卫生、动物疫病防控等领域。随着人们生活水平的提高，宠物保健行业也得到了快速发展。不仅可以从事宠物疾病诊断、治疗、疫苗接种、宠物美容等相关工作。同时还可以前往科研机构、大学、制药企业等动物科研领域进行研究工作。
四、茶学专业
茶学专业主要研究农业生物科学、食品科学、茶科学、茶文化学等方面的基本知识和技能，包括茶树栽培育种、茶叶生产加工、茶叶审评检验、茶的综合利用和营销、茶文化等，进行茶叶的选种、加工、评级、贸易、茶文化的推广等。中国是茶的发源地，同时也是公认的茶叶发展大国。现如今我国茶行业发展迅猛,造就了现阶段茶学专业就业前景一片光明,而培养出来的茶学专业学生更成为就业市场香饽饽。毕业生可面向茶树栽培育种、茶叶生产加工、茶叶审评检验、茶的综合利用和营销、茶文化等，进行茶叶的选种、加工、评级、贸易、茶文化的推广等方面就业。
五、地质工程专业
地质工程专业要研究地质环境的概况、评价、改造和保护等相关知识和技能，范围涵盖地面、地下、陆地、海洋等，在工程规划、灾害预测中有着重要的作用。随着地质市场的崛起，地质工程专业的就业形势良好，毕业生由过去主要在资源勘探和煤炭两大系统就业，逐步发展到资源、城市建设、市政、煤炭、油、建筑、铁路、交通、水电、建材、核工业等十几个行业和部门，就业领域明显增大。毕业后可从事工程设计、管理、施工组织及相关科研工作，也可以到国家资源能源部门例如石油、冶金、煤炭、有色、建材等方面的勘探、开发与环保。或者是城市建设、公路交通、铁路与地铁、港口、水利水电建设方面。
六、特殊教育专业
随着社会对特殊需求学生的认识提高，特殊教育师的需求也在增加。根据世界卫生组织的数据，全球范围内大约有15%的人口属于特殊需求人群。这意味着特殊教育师的需求将会持续增长，以满足这一人群的教育需求。尽管特殊教育是一个小众专业，但人才需求很大，就业缺口也很大，因为中国国家对残疾人教育事业越来越重视，特殊教育师资和工作人员极度匮乏，所以，当特殊教育生四年后毕业时，基本上都会被用人单位“哄抢一空”。毕业生通常会成为特殊教育教师、教育管理员、特殊教育顾问、心理学家、社会工作者等职业。
